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Imágenes del Perú

III International Tourism, Hospitality & Gastronomy Congress

Digital Transformation and
Sustainable Development

Fecha
27 y 28 de octubre de 2022
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La Facultad de Administración Hotelera, Turismo y Gastronomía de la Universidad San Ignacio de Loyola organiza el III International Tourism, Hospitality & Gastronomy Congress, que se lleva a cabo con una visión prospectiva de la transformación digital y desarrollo sustentable, valorando las posibilidades de desarrollo económico, social y ambiental desde el sector turístico y gastronómico.

Este congreso 100% virtual brindará un espacio de diálogo, reflexión y divulgación de conocimientos y experiencias vinculadas a la innovación y tecnología, cultura, sostenibilidad y gobernanza. Este evento reúne a expertos, investigadores, académicos y profesionales del sector a nivel internacional, nacional y regional.

Los artículos aceptados y presentados formarán parte del libro de actas del III International Tourism, Hospitality & Gastronomy Congress: Digital Transformation and Sustainable Development, publicados en Springer e indexados en Scopus y Web of Science.


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Ejes temáticos

Ejes
temáticos

Los temas de interés:

  • Transformación digital
  • Innovación de productos, servicios y experiencias turísticas
  • Marketing turístico
  • Rutas gastronómicas
  • Innovación gastronómica
  • Food design
  • Nuevas tecnologías aplicadas al sector
  • Innovación hotelera
  • Destinos turísticos inteligentes
  • Nuevas herramientas digitales en el sector
  • Softwares de gestión turística
  • Social media
  • Inteligencia artificial
  • Realidad virtual y/o aumentada en turismo
  • Dark Kitchens
  • Ingeniería de web
  • Desarrollo de aplicación móviles para promoción turística y hotelera

Los temas de interés:

  • Economía circular en el turismo
  • Responsabilidad social
  • Sustentabilidad de destinos turísticos
  • Uso de materiales biodegradables y reciclaje
  • Gastronomía 360
  • Kilómetro 0
  • Gestión hotelera sostenible (green hotels
  • Cambio climático, ciudades sostenibles.
  • Eco certificaciones
  • Desarrollo de aplicaciones de ingeniería
  • Aplicaciones GIS
  • Aplicaciones móviles para la sostenibilidad

Los temas de interés:

  • Planificación turística
  • Innovación de productos y servicios turísticos
  • Políticas turísticas
  • Áreas naturales protegidas
  • Retos de la gobernanza turística
  • Alianza público -privadas Políticas para el fomento de la Gastronomía
  • Gestión de destinos turísticos
  • Desarrollo de marcas turísticas
  • Cooperación internacional en turismo
  • TI en Turismo
  • Tecnologías de información y comunicación
  • Ingeniería de software

Los temas de interés:

  • Patrimonio Cultural
  • Turismo Gastronómico y Tendencias
  • Museos y Centros de Interpretación del patrimonio cultural y natural
  • Identidad cultural
  • Valorización socioeconómica de los paisajes culturales.
  • Desarrollo Local
  • Antropología de los alimentos
  • Educación ambiental e interpretación turística del patrimonio
  • Interculturalidad para el desarrollo sostenible
  • Realidad virtual y aumentada orientada a la difusión de la cultura
  • Aplicaciones móviles para la cultura
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Ponentes

Dr. Juan Ignacio Pulido Fernández

Dr. Juan Ignacio Pulido Fernández


  • - Profesor Titular de Universidad.
  • - Director del Laboratorio de Análisis e Innovación Turística (LAInnTUR)
  • - Director de la Cátedra de Turismo de Interior de la Universidad de Jaén.
  • - Coordinador del Máster Universitario en Planificación y Gestión Sostenible del Turismo.

Universidad de Jaén, España

Dr. Kandappan Balasubramanian

Dr. Kandappan Balasubramanian


  • - Associate Professor - School of Hospitality, Tourism and Events.
  • - Associate Director - Human Capital Development of the Centre for Research and Innovation in Tourism (CRiT)
  • - Faculty of Social Sciences and Leisure Management.

Taylor´s University, Malasia

Dr. Willy Legrand

Dr. Willy Legrand


  • - Professor.
  • - Department of Hospitality, Tourism and Event Management.

IU International University of Applied Sciences, Alemania

Dra. Paola Lohmann

Dra. Paola Lohmann


  • - Doctora en Turismo en la Universidad de Aveiro, Portugal. Máster en Gestión Empresarial por la Fundação Getulio Vargas y licenciada en Turismo por la Universidade Federal Fluminens.

Universidad de Aveiro, Portugal

Dra. Clara Inés Sánchez Arciniegas

Dra. Clara Inés Sánchez Arciniegas


  • - Doctora en Estudios Políticos
  • - Coordinadora Unidad de Apoyo a la Investigación
  • - Docente Investigadora en Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras

Universidad Externado de Colombia

Dra. Maria del Pilar Leal Londoño

Dra. Maria del Pilar Leal Londoño


  • - Doctora en Geografía, Planificación Territorial y Gestión Ambiental
  • - Profesora e investigadora en turismo gastronómico y enoturismo
  • - Directora y Coordinadora de Másters y Posgrados en el CETT, Barcelona School of Tourism, Hospitality & Gastronomy

Universidad de Barcelona, España

Mg. Angélica Camargo Sierra

Mg. Angélica Camargo Sierra


  • - Doctora en Estudios Sociales y Magister en Gestión Urbana
  • - Presidente de la Asociación Colombiana de Investigadores Urbano Regionales
  • - Profesora investigadora de la Universidad Externado de Colombia

Universidad Externado de Colombia

Inscripciones

Inscripción con publicación

$ 180.00

+ Publicación de actas de congreso en Scopus y Web of Science.
+ Acceso a conferencias.
+ Certificado de participación.

Inscribirme

Inscripción
público general

$ 25.00*

* tendrá un descuento del 20% para inscripciones hasta el 30 de agosto.

+ Acceso a conferencias.
+ Certificado de participación.

Inscribirme

Inscripción
estudiantes

$ 18.00*

* tendrá un descuento del 20% para inscripciones hasta el 30 de agosto.

+ Acceso a conferencias.
+ Certificado de participación.

Inscribirme

* Tendrá un descuento del 20% para inscripciones hasta el 30 de septiembre.

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Llamada a Comunicaciones

Llamada a
comunicaciones

Actividad Fecha
Presentación de comunicaciones cortas o extendidas Hasta el 31 de agosto de 2022
Notificación de aceptaciones de comunicaciones Hasta el 30 de septiembre de 2022
Fecha límite envío de comunicaciones Hasta el 08 de octubre de 2022
Congreso - Ponencia de comunicaciones 27 y 28 de octubre
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Publicación
e indexación

Los artículos aceptados y presentados formarán parte del libro de actas del III International Tourism, Hospitality & Gastronomy Congress: Digital Transformation and Sustainable Development.

Los artículos presentarán su versión extendida para la publicación en el número especial de la revista:

Los artículos serán enviados en formato SPRINGER, los cuales se encuentran adjuntos:

Envío de artículos

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Los artículos enviados no deben estar publicados, ni bajo revisión en ninguna otra conferencia o publicación nacional o internacional.
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Los artículos pueden ser presentados en español, inglés o portugués, una vez aceptados deberán ser presentados en inglés.
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Antes de enviar sus artículos asegúrese de haber leído atentamente para detectar errores tipográficos y gramaticales.
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Todos los artículos serán revisados y calificados por el Comité Científico del congreso.
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Los autores de los artículos aceptados tendrán 15 minutos para su presentación oral y 5 minutos adicionales para las preguntas.
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Los artículos podrán ser: Artículo corto: 6 páginas. Artículo extenso: 10 páginas. Los artículos se enviarán por Easychair, siguiendo el formato requerido.
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- Artículo corto: 6 páginas.
- Artículo extenso: 10 páginas.
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Comités

Coordinador general


  • Sandra Zubieta Zamudio

Comité directivo


  • Martin Santivañez Vivanco
  • Ramiro Salas Bravo
  • Ana Maria Muñoz Jauregui
  • José Sotomayor Muñoz
  • José Valdizán Ayala

Comité local


  • Rosse Esparza Huamanchumo
  • Michele Barton Carmen
  • Paolo Tejada Pinto
  • Martín Cárdenas Jarama
  • Nancy Guillén Rojas
  • Miluska Llaque del Carpio
  • Brenda Villar Ortíz
  • Giannina Ferreyros Verme
  • Rosa Longa Lopez
  • Klinge Orlando Villalba Condori
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Comité científico

Albert A. Barreda
- Missouri State University, Estados Unidos de América
Alejandra Beatriz Lliteras
- UNLP, Facultad de Informática, LIFIA. & CICPBA, Argentina
Alejandro Cruzata
- Universidad San Ignacio de Loyola, Perú
Aman Yadav
- Universidad de Michigan, Estados Unidos de América
Ángel Fidalgo
- Universidad Politécnica de Madrid, España
Antoni Granollers
- Universidad de Lleida, España
Antonio Silva Sprock
- Universidad Central de Venezuela
Arturo Moquillaza
- Pontificia Universidad Católica del Perú
August Climent-Ferrer
- La Salle Campus Barcelona - Ramon Llull University, España
Azeneth Patino
- Laval University, Canada
Benoît Mougenot
- Universidad San Ignacio de Loyola, Perú
Carina González-González
- Universidad de La Laguna, España
Christian Viñan Mereci
- Universidad Técnica Particular de Loja, Ecuador
Ciro Bazán Navarro-
- Universidad San Ignacio de Loyola, Perú
Claudia Gil Arroyo
- Rutgers University, Estados Unidos de América
Daniel Francisco Celís Sosa
- Universidad Las Palmas de Gran Canaria, España
Danny C. Barbery Montoya
- Universidad Espíritu Santo, Ecuador
Diego Torres
- UNLP, LIFIA, Argentina
Eda Gurel
- Bilkent University, Turquía
Enkeleda Lulaj
- University Haxhi Zeka, Kosovo
Francisco García Peñalvo
- GRIAL- Universidad de Salamanca, España
Hanh Pham
- Vietnam Women´s Academy, Vietnam
Héctor Cardona Reyes
- Centro de Investigación en Matemáticas A.C., México
Huizilopoztli Luna-García
- Universidad Autónoma de Zacatecas, México
Ismar Frango
- Universidade Presbiteriana Mackenzie, Brasil
Ivan Best Cuba
- Universidad San Ignacio de Loyola, Perú
Jadwiga Berbeka
- Cracow University, Polonia
Jaime Muñoz
- Universidad Autónoma de Aguascalientes, México
Jhon T. Bowen
- University of Houston, Estados Unidos de América
Jonathon Day
- Purdue University, Estados Unidos de América
José Álvarez-García
- Universidad de Extremadura, Cáceres, España
Juan González Calleros
- Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, México
Juan Ignacio Pulido Fernández
- Universidad de Jaén, España
Julio Guerra
- University of Pittsburgh, Estados Unidos de América
Kandappan Balasubramanian
- Taylor’s University, Malasia
Klinge Orlando Villalba Condori
- Universidad Católica de Santa María, Perú
Luis Santillán
- Universidad San Ignacio de Loyola, Perú
Lung-Hsiang Wong
- NIE-Singapur
María de la Cruz del Río-Rama
- Universidad de Vigo - Ourense, España
María Popescu
- Carol I National Defence University, Rumania
Marisol Chango Cañaveral
- Universidad Técnica Particular de Loja, Ecuador
Metin Kozak
- Kadir Has University, Turquía
Moisés Simancas Cruz
- Universidad de la Laguna, España
Muhammet Kesgin
- Rochester Institute of Technology, Estados Unidos de América
Nguyen-Thinh Le
- Humboldt-Universität zu Berlin, Alemania
Pablo Torres-Carrión
- Universidad Técnica Particular de Loja, Ecuador
Pedro Shiguihara Juarez
- Universidad San Ignacio de Loyola, Perú
Petra Barisic
- University of Zagreb, Croacia
Raquel Huete Nieves
- Universidad de Alicante, España
Ricardo D. Hernández Rojas
- Universidad de Córdoba, España
Roberto Araya
- CIAE Universidad de Chile
Rosanna Costaguta
- Universidad Nacional de Santiago del Estero, Argentina
Sandor G. Lukacs de Pereny
- ESAN Graduate School of Business, Perú
Sandra Cano
- Pontifica Universidad Católica de Valparaíso, Chile
Sandra Sotomayor
- Universidad San Ignacio de Loyola, Perú
Sanjay Nadkarni
- The Emirates Academy of Hospitality Management, Dubai
Turner Lam
- National Tsing Hua University, Taiwan
Vanessa Agredo Delgado
- Unicauca, Colombia
Willy Legrand
- IU International University of Applied Sciences, Alemania
Yenny Mendez
- Universidad Mayor, Chile
Albert A. Barreda - (Missouri State University, Estados Unidos de América)
Alejandra Beatriz Lliteras - (UNLP, Facultad de Informática, LIFIA. & CICPBA, Argentina)
Alejandro Cruzata - (Universidad San Ignacio de Loyola, Perú)
Aman Yadav - (Universidad de Michigan, Estados Unidos de América)
Ángel Fidalgo - (Universidad Politécnica de Madrid, España)
Antoni Granollers - (Universidad de Lleida, España)
Antonio Silva Sprock - (Universidad Central de Venezuela)
Arturo Moquillaza - (Pontificia Universidad Católica del Perú)
August Climent-Ferrer - (La Salle Campus Barcelona - Ramon Llull University, España)
Azeneth Patino - (Laval University, Canada)
Benoît Mougenot - (Universidad San Ignacio de Loyola, Perú)
Carina González-González - (Universidad de La Laguna, España)
Christian Viñan Mereci - (Universidad Técnica Particular de Loja, Ecuador)
Ciro Bazán Navarro- - (Universidad San Ignacio de Loyola, Perú)
Claudia Gil Arroyo - (Rutgers University, Estados Unidos de América)
Daniel Francisco Celís Sosa - (Universidad Las Palmas de Gran Canaria, España)
Danny C. Barbery Montoya - (Universidad Espíritu Santo, Ecuador)
Diego Torres - (UNLP, LIFIA, Argentina)
Eda Gurel - (Bilkent University, Turquía)
Enkeleda Lulaj - (University Haxhi Zeka, Kosovo)
Francisco García Peñalvo - (GRIAL- Universidad de Salamanca, España)
Hanh Pham - (Vietnam Women´s Academy, Vietnam)
Héctor Cardona Reyes - (Centro de Investigación en Matemáticas A.C., México)
Huizilopoztli Luna-García - (Universidad Autónoma de Zacatecas, México)
Ismar Frango - (Universidade Presbiteriana Mackenzie, Brasil)
Ivan Best Cuba - (Universidad San Ignacio de Loyola, Perú)
Jadwiga Berbeka - (Cracow University, Polonia)
Jaime Muñoz - (Universidad Autónoma de Aguascalientes, México)
Jhon T. Bowen - (University of Houston, Estados Unidos de América)
Jonathon Day - (Purdue University, Estados Unidos de América)
José Álvarez-García - (Universidad de Extremadura, Cáceres, España)
Juan González Calleros - (Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, México)
Juan Ignacio Pulido Fernández - (Universidad de Jaén, España)
Julio Guerra - (University of Pittsburgh, Estados Unidos de América)
Kandappan Balasubramanian - (Taylor’s University, Malasia)
Klinge Orlando Villalba Condori - (Universidad Católica de Santa María, Perú)
Luis Santillán - (Universidad San Ignacio de Loyola, Perú)
Lung-Hsiang Wong - (NIE-Singapur)
María de la Cruz del Río-Rama - (Universidad de Vigo - Ourense, España)
María Popescu - (Carol I National Defence University, Rumania)
Marisol Chango Cañaveral - (Universidad Técnica Particular de Loja, Ecuador)
Metin Kozak - (Kadir Has University, Turquía)
Moisés Simancas Cruz - (Universidad de la Laguna, España)
Muhammet Kesgin - (Rochester Institute of Technology, Estados Unidos de América)
Nguyen-Thinh Le - (Humboldt-Universität zu Berlin, Alemania)
Pablo Torres-Carrión - (Universidad Técnica Particular de Loja, Ecuador)
Pedro Shiguihara Juarez - (Universidad San Ignacio de Loyola, Perú)
Petra Barisic - (University of Zagreb, Croacia)
Raquel Huete Nieves - (Universidad de Alicante, España)
Ricardo D. Hernández Rojas - (Universidad de Córdoba, España)
Roberto Araya - (CIAE Universidad de Chile)
Rosanna Costaguta - (Universidad Nacional de Santiago del Estero, Argentina)
Sandor G. Lukacs de Pereny - (ESAN Graduate School of Business, Perú)
Sandra Cano - (Pontifica Universidad Católica de Valparaíso, Chile)
Sandra Sotomayor - (Universidad San Ignacio de Loyola, Perú)
Sanjay Nadkarni - (The Emirates Academy of Hospitality Management, Dubai)
Turner Lam - (National Tsing Hua University, Taiwan)
Vanessa Agredo Delgado - (Unicauca, Colombia)
Willy Legrand - (IU International University of Applied Sciences, Alemania)
Yenny Mendez - (Universidad Mayor, Chile)
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